ARROZ A LA NARANJA

INGREDIENTES (2 personas):

• 160gr Arroz.
• Cebolla.
• Zumo de naranja.
• Ralladura de naranja.
• Aceite.
• Mantequilla.
• Sal.

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos una cucharada de mantquilla y aceite, y cuando está caliente echamos la cebolla.

La rehogamos, más tarde añadimos el arroz, la ralladura de naranja y rehogamos un par de minutos más, hasta que el arroz coja sabor. (Cocción en medio graso).

Añadimos dos medidas de arroz de zumo de naranja y una medida de agua. Salamos y dejamos que hierva 20 minutos más. (Cocción mixta). Los primeros cinco minutos a fuego fuerte y después a fuego medio-bajo.

Removemos para conseguir el efecto risotto.

Dejamos reposar y servimos adornado con naranja.

Nuestro plato de arroz a la naranja ya está listo para degustar.

Arroz a la naranja es una forma de preparar arroz en plena temporada de naranjas. Tiene un sabor muy agradable y sorprendente a cítrico. Os aconsejo que lo probéis. Si queréis también le podéis incorporar queso rallado tanto en la cocción o al final de la misma. Puede servir de guarnición o de primer plato.